La cuvée L'Instant Pinot Noir 2022 de Clément & Florian Berthier est un vin rouge sec issu du cépage emblématique de la finesse, le pinot noir. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe d’un rubis éclatant, des arômes nets de petits fruits rouges, comme la cerise et la groseille, auxquels s’ajoutent une subtile touche florale et une finale légèrement épicée. La vinification privilégie la fraîcheur et la pureté aromatique du raisin, avec un élevage soigné en cuve pour préserver tout le croquant du fruit et la délicatesse du pinot noir.
La Vallée de la Loire, d’où provient ce vin, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la fraîcheur de son climat. Cette région viticole bénéficie d’influences océaniques atténuant les fortes chaleurs estivales, ce qui permet au pinot noir de mûrir lentement, favorisant une belle acidité naturelle et une expression aromatique élégante. Les sols, majoritairement composés d’argile, de silex et de calcaire, confèrent aux vins leur structure fine et leur minéralité typique. La Loire, longue de traditions, s’est distinguée par des vins élégants, appréciés dès les cours royales de la Renaissance.
Ce vin léger et fruité se marie à merveille avec des mets raffinés comme un filet de canette aux cerises, un poulet rôti aux herbes, ou encore une terrine de légumes de saison. Les classiques de la région tels qu’un sandre au beurre blanc ou une tourte berrichonne seront également de superbes compagnons. Côté fromages, privilégiez un crottin de Chavignol ou une tomme légère.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils, servez la cuvée L'Instant Pinot Noir à une température comprise entre 14 et 16°C, dans des verres adaptés aux rouges délicats afin de révéler toute la fraîcheur et la noblesse de ce pinot noir ligérien.
