Vins Non spécifié Domaine Vieux Pressoir - Cuvée de la Guittière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Vieux Pressoir nous présente ici sa cuvée « Cuvée de la Guittière » 2024, un vin blanc sec originaire de la Vallée de la Loire. Bien que l’information précise sur le cépage ne soit pas mentionnée, la région est reconnue pour ses blancs élaborés à partir de Chenin, de Sauvignon blanc ou de Melon de Bourgogne. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et une expression aromatique dynamique, typique des vins jeunes issus de terroirs ligériens. Les méthodes de vinification dans la Loire privilégient généralement la préservation du fruit et de la vivacité, avec des élevages souvent réalisés en cuve inox pour conserver l’éclat du raisin.

La Vallée de la Loire, surnommée « le jardin de la France », est réputée pour la diversité de ses terroirs et la pureté de ses vins blancs. Le climat y est tempéré, mêlant influences atlantiques et continentales, ce qui confère aux vins une acidité naturelle équilibrée par une grande finesse aromatique. Les sols, composés de tuffeau, de schistes ou d’argiles à silex, apportent minéralité et complexité aux cuvées. Historiquement, la Loire est un berceau de vignobles depuis le haut Moyen Âge, et les domaines familiaux comme le Vieux Pressoir perpétuent un art de vivre raffiné et authentique autour du vin blanc.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats mettant en avant la fraîcheur et la délicatesse. Un poisson grillé, tel qu’un sandre au beurre blanc, ou des fruits de mer (huîtres, crevettes) sublimeront la vivacité de la cuvée. Côté spécialités régionales, testez-le avec un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais, le mariage parfait avec les blancs de Loire.

Pour profiter au mieux de toutes ses qualités, ouvrez votre bouteille à une température de 8 à 10°C. Servez-la fraîche mais non glacée, afin de laisser s’exprimer la subtilité aromatique et la belle minéralité du vin. Il accompagnera à merveille un apéritif élégant ou un repas estival.