Vins Non spécifié Château de la Genaiserie - La Roche - 2004

Avis Viniou

Le Château de la Genaiserie, situé dans la pittoresque Vallée de la Loire en France, présente une cuvée captivante avec son millésime 2004, "Cuvée La Roche". Ce vin blanc affiche une élégance typique des vins de la Loire, avec des cépages souvent dominés par le chenin blanc, bien que le blend précis ne soit pas spécifié. Ce millésime bénéficie d'un terroir unique mêlant sols calcaires et climat tempéré favorisant la maturité lente des raisins, préservant l'acidité et les arômes complexes. La région est réputée pour ses vins frais et fruités, influencée par la Loire, qui offre un microclimat favorable au développement de blancs raffinés. Le Château de la Genaiserie, avec son riche héritage viticole, est respecté pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des accords qui soulignent sa vivacité et ses notes aromatiques. Les fruits de mer, notamment des huîtres, se marieront parfaitement avec la minéralité du vin. Des plats à base de poisson en sauce légère, comme un cabillaud au beurre blanc, illustrent une alliance harmonieuse. Pour une touche régionale, considérez une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre de la région, tel que le Valençay, qui complétera les notes subtiles du vin.

Pour savourer pleinement la "Cuvée La Roche", servez-la à une température de 10-12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse avant de découvrir son bouquet, souvent floral avec des notes de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa vivacité et son élégance en laissant le vin s'aérer légèrement dans le verre pour révéler ses couches aromatiques plus profondes. La finale persistante vous invite à la redécouverte.