Vins Non spécifié La Traverse - Chenin - 2024

Avis Viniou

La cuvée Chenin 2024 du Château La Traverse est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin, réputé pour sa grande expression aromatique et sa capacité à traduire la complexité du terroir. Ce millésime 2024, encore très jeune, met en avant la fraîcheur naturelle et la vivacité propres au Chenin, avec des notes de fruits blancs comme la poire et la pomme, quelques touches d’agrumes, et parfois une pointe florale ou minérale selon le sol d’origine et le travail du vigneron. Cette cuvée ne précise pas son appellation, mais en Vallée de la Loire, le Chenin trouve généralement ses plus beaux accents sur des sols argilo-calcaires ou de schistes, qui transmettent au vin finesse et équilibre. La vinification en blanc sec fait ressortir la belle acidité et la limpidité aromatique du cépage, en privilégiant la pureté du fruit avec un élevage qui respecte son caractère primeur.

La Vallée de la Loire, vaste région longeant le fleuve, bénéficie d’un climat océanique tempéré à l’ouest, devenant plus continental en remontant vers l’est. Le Chenin prospère particulièrement sur les rives du Layon, de la Loire ou de la Vienne, où les sols de tuffeau, de schistes ou de sable lui donnent cette minéralité singulière. Cette région viticole, très ancienne, est renommée pour l’élégance de ses blancs, qu’ils soient secs, demi-secs ou liquoreux, façonnés depuis le Moyen Âge par de nombreux domaines familiaux.

Un vin sec de Chenin, tel que cette cuvée, révèle tout son éclat avec des accords sur la fraîcheur et la légèreté. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, ou des poissons grillés, tout comme des fromages de chèvre de la région, notamment un crottin de Chavignol ou du Valençay. Vous pouvez également le servir en apéritif, avec des rillettes de poisson ou quelques tapas de légumes grillés.

Côté dégustation, privilégiez une température fraîche, entre 8 et 10°C. Servez le vin dans des verres relativement fins, pour apprécier l’intensité de ses arômes et sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à carafer légèrement s’il s’agit d’une mise très récente, pour lui permettre de s’ouvrir et révéler tout son potentiel aromatique.