Vins Non spécifié Carod - Pétillant Naturel

Avis Viniou

Cette cuvée Pétillant Naturel produite par Carod s'inscrit dans la lignée des vins effervescents élaborés selon la méthode ancestrale. Issu de la Vallée de la Loire, ce vin blanc non millésimé est un assemblage, dont la composition exacte reste secrète, mais qui respecte l'esprit des "Pét-Nat", ces bulles légères qui mettent en avant la fraîcheur du fruit et la spontanéité de la vinification. La méthode ancestrale consiste à embouteiller le vin avant la fin de la fermentation, piégeant ainsi naturellement le gaz carbonique pour offrir une pétillance fine et délicate. Généralement brut, ce pétillant se distingue par des arômes francs et vibrants.

La Vallée de la Loire, région traversant le nord-ouest de la France, est reconnue pour ses vins d'une grande diversité. Bénéficiant d'un climat tempéré océanique, souvent adouci par la présence du fleuve, et de sols variés mêlant tuffeau, argiles à silex et graviers, elle offre un terroir idéal aux cépages blancs (comme le Chenin ou le Melon de Bourgogne) qui excellent dans les effervescents. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, faisant du vignoble ligérien un bastion du vin blanc et des bulles naturelles.

Ce Pétillant Naturel accompagnera parfaitement un apéritif, grâce à sa légèreté et à sa vivacité. Il se marie notamment très bien avec des fruits de mer, des huîtres, ou encore du poisson cru, comme un ceviche ou un tartare de dorade. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec un crottin de Chavignol ou des fromages de chèvre frais : la tension du vin viendra réjouir la texture onctueuse de ces spécialités du Val de Loire.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin à une température de 6 à 8°C. Servez-le dans des verres à vin blanc pour bien apprécier la subtilité de ses bulles et la pureté de ses arômes fruités. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de profiter de toute sa fraîcheur.