Vins Non spécifié Domaine Lieubeau - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lieubeau propose ici un vin rouge issu du millésime 2022, provenant de la Vallée de la Loire, une région particulièrement réputée pour ses vins élégants et d’une grande fraîcheur. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les cépages rouges phares de la région, tels que le Cabernet Franc et le Gamay, sont souvent privilégiés par les producteurs locaux. La vinification respecte ici une démarche biologique, garantissant une expression sincère du fruit et du terroir, sans artifices ni intrants inutiles. Le millésime 2022 se distingue par un climat estival particulièrement ensoleillé, ayant permis une belle maturité des raisins, tout en conservant la vivacité qui fait la signature des rouges ligériens.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres, longeant le fleuve du même nom et bénéficiant d’une importante diversité de sols, allant du schiste à la craie en passant par le tuffeau. Les microclimats générés par la Loire et ses affluents créent des conditions idéales pour la culture de la vigne, conférant finesse et équilibre aux vins. Historiquement, cette région est un véritable carrefour du vin français, appréciée dès le Moyen-Âge par la noblesse et les cours royales, qui en firent un haut lieu de la viticulture hexagonale.

Ce vin rouge léger et fruité, typique de la région, accompagnera à merveille une cuisine de bistrot : un filet de sandre au beurre rouge, un lapin à la moutarde ou encore une terrine de campagne s’entendront parfaitement avec sa fraîcheur et ses tanins souples. Les fromages de la vallée, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, sublimeront également ses notes délicates de fruits rouges.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe lui permettra d’exprimer tout son potentiel aromatique, offrant une dégustation plaisante, tant à l’apéritif qu’au cours du repas.