Vins Non spécifié Nicolas Reau - Attention Chenin Méchant - 2023

Avis Viniou

La cuvée Attention Chenin Méchant 2023 du domaine Nicolas Réau est un vin blanc sec 100% Chenin blanc, issu d’une culture biologique. Ce vin exprime avec fraîcheur toute la singularité de ce cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Originaire d’une sélection rigoureuse de parcelles, ce Chenin est vinifié selon des méthodes naturelles qui préservent la pureté du fruit et l’expression du terroir, sans lourdeur, ni artifice. Le millésime 2023 se distingue par sa vivacité et ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pommes croquantes, portées par une tension minérale et une finale saline.

La Vallée de la Loire, célèbre pour la diversité de ses terroirs, bénéficie ici de sols argilo-calcaires et schisteux qui exaltent le caractère du Chenin, lui conférant une énergie vibrante et une acidité équilibrée. Le climat de la région, tempéré par la Loire et marqué par des influences océaniques, favorise la maturité progressive des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la Loire est riche, le Chenin y trouvant depuis des siècles une terre d’élection qui lui permet de s’exprimer tour à tour avec finesse et intensité.

Avec ce vin blanc sec, privilégiez des accords qui mettent en valeur sa vivacité et sa minéralité. Il sera idéal avec des poissons grillés ou en carpaccio, des coquillages comme les huîtres et les palourdes, ou encore un tartare de dorade. Côté terroir, une association avec un crottin de Chavignol ou une tomme de chèvre affinée ravira les amateurs de fromages de la région.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure élancée, il est conseillé de servir Attention Chenin Méchant 2023 à une température de 8 à 10°C. Un carafage rapide peut être intéressant pour libérer toute son expression aromatique, surtout dans ses premières années. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui mais pourra également gagner en complexité après deux à trois ans de garde.