Vins Non spécifié Famille Amirault-Grosbois - Les Pentes Douces - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Pentes Douces 2024 de la Famille Amirault-Grosbois est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la finesse et la vivacité de ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu’il s’agisse d’un Chenin Blanc ou d’un Sauvignon Blanc, deux variétés emblématiques de cette région pour les cuvées blanches sèches. Le millésime 2024 se caractérise par une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités, soutenus par une vinification respectueuse de l’expression naturelle du raisin. Le choix d’une certification biologique témoigne d’un engagement fort du domaine en faveur de la préservation du terroir et d’une viticulture responsable.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et humidité, favorables à la lente maturation des raisins et à une belle expression aromatique. Les sols, souvent composés de tuffeau, d’argile ou de sables, jouent un rôle essentiel dans la finesse et la minéralité caractéristiques des vins de Loire. Cette région, riche d’une longue histoire viticole, est jalonnée de vignobles anciens qui perpétuent des savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec la gastronomie ligérienne. Il accompagnera à merveille un filet de sandre au beurre blanc, un fromage de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol, ou encore une salade de langoustines et agrumes. Son profil vif et acidulé saura aussi mettre en valeur des plats exotiques à base de poisson cru, ou des volailles en sauce légère.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la cuvée Les Pentes Douces à une température de 8-10°C, afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes tout en laissant s’exprimer sa complexité au fil de l’aération dans le verre.