Vins Non spécifié Chemins Excellence - 2020

Avis Viniou

Chemins Excellence 2020 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, symbole d’élégance et de fraîcheur. Bien que l’assemblage ne soit pas spécifié, les blancs secs de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin ou parfois le Melon de Bourgogne. Le millésime 2020, marqué par une maturation optimale des raisins grâce à un été ensoleillé, offre des vins expressifs, dotés d’une belle tension et d’une grande pureté aromatique. Ce vin ne bénéficiant pas d’une appellation précise, il incarne une expression libre du terroir ligérien, où la vinification cherche à préserver la typicité du fruit et la fraîcheur naturelle.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages fluviaux, ses sols variés allant du calcaire aux silex en passant par l’argile, et son climat modéré sous influence océanique. Cette combinaison unique favorise l’élaboration de vins vifs, élégants et marqués par une belle minéralité. Région d’histoire et de châteaux, la Loire incarne aussi un art de vivre où la gastronomie tient une place importante, en harmonie avec sa vaste palette de vins.

Pour sublimer Chemins Excellence 2020, privilégiez des plats délicats qui feront écho à la vivacité et à la finesse de ce blanc sec. Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, une salade de chèvre chaud, un carpaccio de poisson blanc, ou encore un sandre au beurre blanc, spécialité régionale. Pour une note plus simple mais toute aussi réussie, un fromage de chèvre tel qu’un Crottin de Chavignol sera idéal.

Veillez à servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de révéler l’ensemble de ses arômes. Je vous conseille de l’ouvrir juste avant la dégustation pour en apprécier toute la vivacité. Ce vin promet de beaux moments, que ce soit à l’apéritif ou durant un repas raffiné.