Vins Non spécifié Domaine Les Vaucornuelles - Lucile - 2021

Avis Viniou

La cuvée Lucile 2021 du Domaine Les Vaucornuelles est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région emblématique de la production de blancs en France. Bien que les détails précis sur le cépage ne soient pas mentionnés, cette région est réputée pour ses vins élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou parfois Melon de Bourgogne. Le millésime 2021 a offert une météo contrastée, avec des épisodes de gel printanier suivis d’un été frais, donnant naissance à des vins dotés d’une belle acidité, d’une fraîcheur vibrante et d’une grande pureté aromatique. Les pratiques de vinification au Domaine Les Vaucornuelles privilégient l’expression du terroir, avec une attention particulière portée à l’équilibre entre maturité du fruit et tension minérale.

La Vallée de la Loire, s’étendant du Massif central à l’Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré océanique à l’ouest, devenant plus continental à l’est. Les sols sont très variés, mêlant tuffeau, schistes, argiles, graviers et sables, conférant aux vins une grande diversité stylistique. Historiquement, la Loire est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, célébrée tant par les rois que par les amateurs de vins frais et aromatiques. Les blancs de la région sont réputés pour leur élégance, leur vivacité et leur capacité à refléter la singularité des terroirs.

Pour sublimer la cuvée Lucile 2021, orientez-vous vers des accords légers et raffinés. Les poissons grillés ou en sauce citronnée, les fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, ainsi que les fromages de chèvre de Loire comme le Crottin de Chavignol, mettront en avant la minéralité et la fraîcheur du vin. Des plats régionaux tels qu’un sandre au beurre blanc ou une tarte aux poireaux peuvent également constituer d’excellents partenaires gastronomiques.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité naturelle. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent ou patienter deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.