Vins Non spécifié Vincent Rousseau - Le Clos - 2022

Avis Viniou

La cuvée Le Clos 2022 du domaine Vincent Rousseau est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région référence pour la production de vins frais et élégants. Bien que l’appellation ne soit pas précisée, il s’agit probablement d’un vin élaboré à partir des grands cépages blancs locaux, tels que le Chenin blanc ou le Sauvignon blanc. La vinification de cette cuvée met l’accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur, avec des fermentations à basse température pour préserver le caractère aromatique typique des blancs ligériens. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques douces à chaudes et une belle amplitude thermique, promet un équilibre agréable entre une expression fruitée mûre et une vivacité salivante.

La Loire se distingue par une incroyable diversité de terroirs : sols de tuffeau, d’argile à silex ou de graviers, qui confèrent profondeur et minéralité aux vins. Son climat tempéré, adouci par la présence du fleuve, favorise la maturité des raisins tout en conservant l’acidité nécessaire à la fraîcheur recherchée dans les blancs. L’histoire viticole de la région est riche, jalonnée de domaines familiaux où la tradition du respect du terroir reste centrale.

À table, ce vin blanc sec dévoilera toute sa gourmandise sur des produits frais. Il s’accordera parfaitement avec des huîtres de l’Atlantique, des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche. Pour une expérience régionale, tentez-le avec un sandre au beurre blanc ou une tarte fine à la tomate et au chèvre, spécialité de la Loire. Les fromages de chèvre affinés, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, lui feront également honneur.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Le Clos 2022, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre à pied de forme tulipe afin de révéler ses arômes délicats et sa minéralité. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin d’en libérer pleinement les arômes expressifs.