Vins Non spécifié Les Tètes - La Colère

Avis Viniou

La cuvée La Colère des Tètes est un vin rouge non millésimé issu de la dynamique Vallée de la Loire. Bien que la mention du ou des cépages ne soit pas précisée, cette région est reconnue pour ses assemblages où dominent souvent le Cabernet Franc, le Gamay ou encore le Pinot Noir pour les rouges, donnant des vins à la fois fruités et élégants. En l’absence de précision sur la vinification, par expérience avec les vins du domaine Les Tètes, l’approche tend généralement vers la fraîcheur, des extractions douces et un travail respectueux du fruit, aboutissant à un rouge léger, gouleyant et convivial, idéal pour des moments informels.

La Vallée de la Loire, traversée par le fleuve éponyme, se caractérise par la diversité de ses terroirs et de ses microclimats. Du Pays Nantais à l’estuaire jusqu’à la Touraine et au Saumurois, elle offre des sols variés allant du tuffeau au schiste, en passant par les graves et les argiles à silex. Cette mosaïque explique la grande variété de styles de vins, toujours empreints d’une jolie fraîcheur, signature du climat tempéré de la région. La Loire jouit aussi d’une tradition viticole ancienne, qui privilégie l’authenticité et le respect de l’environnement, menant bon nombre de ses domaines, comme Les Tètes, à s’orienter vers une viticulture artisanale.

Pour valoriser le style souple et fruité de cette cuvée La Colère, privilégiez des mets simples et savoureux. Elle s’accordera parfaitement à une planche de charcuteries de la région, à un pâté de campagne ou à une tarte aux légumes grillés. Pour une note locale, pourquoi ne pas l’associer à un rillon de Touraine ou à un boudin noir aux pommes?? Il accompagnera également à merveille un fromage de chèvre demi-affiné, apportant le contraste de sa fraîcheur avec le crémeux du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe peut permettre de révéler l’ensemble de ses arômes, surtout s’il est jeune. Voilà un vin de Loire idéal pour les repas conviviaux et décontractés.