Vins Non spécifié Duc de Charmeuil

Avis Viniou

Le Duc de Charmeuil Blanc demi-sec est un vin effervescent issu de la tradition ligérienne, proposé ici dans une version non millésimée, ce qui laisse place à un assemblage de plusieurs années pour garantir un style constant. Bien que les cépages ne soient pas précisés, dans cette région et pour ce type de vin, on retrouve souvent du Chenin blanc, parfois associé au Chardonnay ou à d’autres variétés blanches nobles. Son caractère effervescent résulte d’une seconde fermentation – méthode traditionnelle ou cuve close – qui assure une belle effervescence et une bouche soyeuse. Le demi-sec indique un dosage supérieur après le dégorgement, offrant ainsi une jolie sucrosité équilibrée par une trame vive, caractéristique de la Loire.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, modéré par l’influence de la Loire et de ses affluents. Les sols, alternant tuffeau, argiles et sables, apportent finesse et minéralité aux vins, tandis qu’une histoire viticole millénaire façonne le savoir-faire des vignerons. La Loire, longtemps appelée le Jardin de la France, est réputée pour ses vins blancs vifs et frais, mais aussi pour ses fines bulles, notamment issues d’Anjou, de Saumur ou de Vouvray. Ces terroirs allient fraîcheur acide, expression aromatique, et élégance des bulles, donnant naissance à des vins parfaits à boire jeunes.

Grâce à sa douceur délicate, ce vin effervescent demi-sec se marie tout particulièrement avec la cuisine de fête. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé sur brioche, une tarte fine aux poires, un fromage de chèvre frais de la région avec un filet de miel, ou encore des desserts à base de fruits blancs comme une charlotte à la poire ou un millefeuille à la vanille. Profitez-en également à l’apéritif avec des verrines saumon-fromage frais pour une alliance douce et acidulée.

Pour savourer pleinement ses arômes et ses bulles, servez ce vin effervescent blanc entre 6 et 8°C. Vous profiterez ainsi de sa fraîcheur, de sa vivacité naturelle et de sa gourmandise en bouche. Pensez à utiliser des flûtes pour concentrer ses arômes fruités et floraux et laissez-vous séduire par le charme pétillant de cette jolie cuvée ligérienne.