Vins Non spécifié Ogereau - Grolleau - 2022

Avis Viniou

La cuvée Grolleau 2022 du domaine Ogereau est une expression rare et authentique de ce cépage traditionnel de la Loire, présenté ici dans une approche mono-cépage, issue de la viticulture certifiée biologique. Le millésime 2022, caractérisé par un climat relativement chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant l’acidité typique du Grolleau. La vinification met l’accent sur la fraîcheur du fruit, avec une extraction douce pour préserver la souplesse et l’expression aromatique du cépage. Le vin s’annonce délicatement coloré, avec au nez des notes de fruits rouges croquants (fraises, groseille), une pointe florale et une bouche légère, vive, soutenue par une trame tannique fine.

La Vallée de la Loire, riche d’une vaste mosaïque de terroirs, se distingue par ses sols variés allant des argiles, schistes et graves à l’ouest, jusqu’aux tuffeaux plus à l’est. Ici, le climat océanique tempéré offre des conditions idéales pour les cépages précoces comme le Grolleau, associé traditionnellement à des vins rouges légers et friands, mais aussi à des rosés. L’histoire de la région est intimement liée à la culture du Grolleau, longtemps réservé aux vins de soif, auquel certains vignerons donnent aujourd’hui, comme chez Ogereau, une nouvelle noblesse par des vinifications sensibles.

Ce vin se prête parfaitement à des accords simples et conviviaux. Il accompagnera à merveille une planche de charcuteries fines, un pâté de canard ou encore un rôti de porc froid. Les plats locaux comme les rillauds ou une terrine angevine y trouveront aussi un compagnon idéal. Pour une note plus végétarienne, tentez-le sur une tarte aux légumes du potager ou avec un fromage frais de chèvre de la région.

Pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruité, je vous conseille de servir ce Grolleau entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe peut l’aérer s’il présente une pointe de réduction à l’ouverture. Il s’appréciera dans sa jeunesse pour son croquant et sa vivacité.