Vins Non spécifié Jeanne-Marie et Emile Hérédia - À Deux

Avis Viniou

La cuvée À Deux du domaine Jeanne-Marie et Emile Hérédia incarne le fruit du travail d’artisans passionnés dans la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, non millésimé, assemble probablement plusieurs cépages typiques de la vallée – tel que le Cabernet Franc, le Gamay ou encore le Pinot Noir – pour aboutir à une expression gourmande, souple et conviviale. Vinifié en sec, ce rouge libère généralement des arômes de fruits rouges frais, des notes florales et parfois une légère évocation épicée, tout en gardant une belle fraîcheur et une structure délicate. L’absence de millésime suggère un assemblage soigné visant l’équilibre et la régularité, s’inscrivant dans une démarche de plaisir immédiat et d’accessibilité.

La Vallée de la Loire, surnommée le «?Jardin de la France?», bénéficie d’un climat tempéré, ponctué d’influences océaniques, particulièrement propice à la culture de la vigne. Les sols alternent entre argiles, calcaires, tuffeaux et sables, conférant finesse et fraîcheur aux vins. Fort d’une histoire viticole millénaire, ce vignoble s’illustre par sa diversité cépage-terroir et la production de vins de grande buvabilité. Le domaine Jeanne-Marie et Emile Hérédia s’inscrit ainsi dans une tradition de subtilité et d’élégance, caractéristiques essentielles des rouges ligériens.

Pour accompagner la cuvée À Deux, privilégiez des mets simples et savoureux, à même de révéler la fraîcheur et le fruit du vin. Une terrine de campagne, des rillettes de Tours, une volaille rôtie aux herbes ou encore des fromages comme le Sainte-Maure-de-Touraine feront honneur à sa souplesse et à son équilibre. Des plats de saison tels qu’un tian de légumes, ou une quiche aux champignons escorteront élégamment sa trame légère et désaltérante.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température de 14-16°C, légèrement rafraîchi. Un bref passage en carafe peut exalter ses parfums fruités. Cette cuvée s’apprécie surtout dans sa jeunesse, sur le fruit et la convivialité.