Vins Non spécifié Drouillet - Truculence

Avis Viniou

La cuvée Truculence du Château Drouillet est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, élaboré sans mention de millésime, ce qui laisse supposer un assemblage de plusieurs années afin d’assurer une constance de style et une belle harmonie. Bien que la cuvée ne précise pas son ou ses cépages, les grands classiques de la Loire — Sauvignon Blanc, Chenin ou Melon de Bourgogne — sont fréquemment utilisés pour la production de blancs frais et aromatiques dans cette région. La vinification en sec garantit un vin sans sucre résiduel, mettant en avant la vivacité et la pureté du fruit, probablement élevée en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique.

Installé au cœur de la Vallée de la Loire, le Château Drouillet profite d’un terroir réputé pour ses sols diversifiés allant des argiles à silex sur le plateau, idéals pour offrir minéralité et finesse, jusqu’aux sables et graviers en bordure de Loire, parfaits pour la fraîcheur et la légèreté. Le climat océanique tempéré de la région, ponctué d’influences continentales, permet une maturité lente et progressive des raisins, révélant toute la palette aromatique des cépages. La Loire, surnommée "le Jardin de la France", est une région viticole historique, reconnue pour ses vins blancs droits, floraux et gourmands.

La vivacité et la luminosité de cette cuvée se marieront parfaitement avec des fruits de mer — huîtres, langoustines ou crevettes grillées — ainsi qu’avec des poissons en carpaccio ou à la vapeur. Pour une harmonie locale, tentez une association avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre frais du Berry, ou encore une tarte fine aux poireaux et saumon fumé. Sa finesse accompagnera aussi les plats de légumes du printemps ou les volailles en sauce légère.

Pour apprécier au mieux la fraîcheur et la délicatesse de ce vin blanc sec, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service et privilégiez des verres tulipe pour concentrer ses arômes délicats. Ce vin s’exprimera au mieux sur sa jeunesse, à savourer dans les deux ans.