Vins Non spécifié Maison Colin Seguin - Philippe-Auguste - 2023

Avis Viniou

La cuvée Philippe-Auguste 2023 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc sec en provenance de la Vallée de la Loire, une région emblématique française reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de la Loire sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, de Chenin ou de Melon de Bourgogne, cépages emblématiques qui donnent des vins racés, aromatiques, avec une belle vivacité. Ce millésime 2023 se distingue probablement par une attaque franche et une bouche portée sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une trame minérale, typique des sols ligériens et d'une vinification soignée en cuves pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle.

La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique à l’ouest, adouci en remontant vers l’est. Les sols varient du calcaire au schiste, en passant par des alluvions, ce qui apporte finesse, tension et une belle minéralité aux vins. Cette région historique est aussi un haut lieu du patrimoine viticole français, produisant depuis le Moyen-Âge des blancs frais, la quintessence du style ligérien. Les vignerons comme la Maison Colin Seguin perpétuent la tradition tout en intégrant des pratiques modernes pour magnifier le terroir.

Pour les accords mets-vins, un tel vin blanc sec s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres et des crustacés, ou un poisson grillé avec une pointe de citron. Il accompagnera aussi très bien les fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir sur une tarte à l’oignon ou une matelote d’anguille, plats classiques de la vallée.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Philippe-Auguste 2023, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa vivacité et son expression aromatique. Vous pouvez la déguster dès maintenant, sur le fruit, mais elle saura aussi offrir de jolies surprises après quelques mois en cave.