Vins Non spécifié Amélie et Vincent - La Nouvelle Lune - 2024

La cuvée La Nouvelle Lune 2024 d'Amélie et Vincent s’annonce comme un vin blanc sec très représentatif de la fraîcheur caractéristique des blancs de la Vallée de la Loire. Même si le cépage précis n’est pas indiqué, la Loire est reconnue pour ses grands blancs élaborés notamment à partir de sauvignon blanc, de chenin ou parfois de melon de Bourgogne. Le millésime 2024, récent, offrira sans doute une belle expression de fruits frais et une vivacité marquée. La vinification, probablement en cuve pour privilégier la pureté aromatique, doit valoriser la minéralité, la tension et la finesse du terroir local, soutenues par une acidité naturelle.

La Vallée de la Loire est une grande région viticole qui s’étire sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve. Elle bénéficie d’un climat tempéré, influencé à la fois par l’Océan Atlantique à l’ouest et par la douceur du fleuve. Cela apporte des conditions idéales pour la culture de cépages blancs aux arômes délicats et à la fraîcheur préservée. Les sols sont variés, allant des graviers et sables en bord de Loire, aux calcaires et tuffeaux en Touraine, conférant aux vins une palette aromatique étendue et la signature minérale très recherchée des grands blancs ligériens. Historiquement, la Loire est un berceau de vins favorisés d’abord par la royauté française, puis démocratisés pour leur accessibilité et leur élégance.

La Nouvelle Lune, avec son tempérament vif et fruité, accompagnera parfaitement des crustacés – huîtres ou langoustines – et des poissons grillés. Elle formera de beaux mariages avec un fromage de chèvre de la région tel qu’un Crottin de Chavignol ou une salade de légumes croquants. Plus régional encore, essayez-la sur une spécialité ligérienne comme les rillettes de poisson de Loire ou un sandre au beurre blanc.

Il est conseillé de déguster cette cuvée fraîche, entre 8 et 10°C, pour en révéler toute la subtilité aromatique et la minéralité vivifiante. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver toute la fraîcheur du vin.