Vins Non spécifié Les Tètes - Tète Red

La cuvée Tète Red du domaine Les Tètes est un vin rouge français non millésimé, élaboré dans la grande tradition de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, labellisée biologique, exprime un style moderne et friand, conçu à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à dominante de Cabernet Franc, de Gamay ou de Côt (Malbec), selon l’inspiration de la maison. Les vinifications des cuvées Les Tètes sont précisées dans un esprit artisanal et transparent, favorisant des extractions douces, une faible intervention et un élevage minutieux pour préserver le fruité croquant et la fraîcheur caractéristique des rouges ligériens.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité de ses terroirs, de ses cépages et de ses styles de vin. Elle bénéficie d’un climat tempéré qui, adouci par la proximité de la Loire, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant l’acidité naturelle indispensable à l’élégance des vins. Les sols sont souvent composés de tuffeau, d’argile, de sables et de graviers, apportant finesse et minéralité. Historiquement, la Loire est le berceau de nombreux domaines tournés vers l’agriculture biologique et respectueuse de l’environnement, dont Les Tètes sont une belle illustration.

Le style léger, gourmand et fruité de la cuvée Tète Red se prête à une large palette d’accompagnements. Il sera parfait avec des charcuteries artisanales, une terrine de campagne, ou des fromages frais de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol. Il sublimera également des plats de bistrot tels qu’un poulet rôti, une quiche lorraine ou un tian de légumes. Pour une alliance locale, osez le rillaud d’Anjou ou un saucisson brioché.

Je vous conseille de servir ce vin un peu rafraîchi, à une température de 14 à 16°C, pour en apprécier toute la vivacité et le croquant du fruit. Une légère aération en carafe peut aussi mettre en valeur sa palette aromatique fraîche et expressive. Ce vin trouvera facilement sa place lors de repas conviviaux ou d’apéritifs improvisés.