Vins Non spécifié Couleurs du Brésil - Le Groleau

Le vin Couleurs du Brésil – Cuvée Le Grolleau est un rouge sec non millésimé provenant de la Vallée de la Loire. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage Grolleau, très emblématique de cette région, bien que souvent rencontré dans des vins rosés, il dévoile ici une expression rouge originale. Le Grolleau offre des vins légers, croquants, axés sur le fruit, généralement avec des notes de fraise des bois, de groseille et parfois une touche florale rappelant la violette. La trame tannique reste souple et agréable, offrant une belle accessibilité en dégustation. Sur cette version, le choix d’un assemblage non millésimé montre une volonté de jouer sur la fraîcheur et la constance du fruit, en valorisant le profil vif et délicat de ce cépage.

La Vallée de la Loire s’étire du Massif central jusque l’Atlantique, traversant une mosaïque de terroirs variés. Cette diversité se retrouve dans les sols, allant du schiste aux argiles et craies, offrant aux cépages locaux des conditions idéales pour exprimer fraîcheur et minéralité. Le climat tempéré avec influences océaniques permet une maturation lente des raisins, contribuant à la finesse et à la vivacité des vins rouges issus, comme ici, du Grolleau. Région au riche héritage, la Loire se distingue par ses vins dynamiques et digestes.

Pour apprécier cette cuvée, privilégiez les accords avec des plats simples et légers. Elle s’accommodera parfaitement de charcuteries fines, d’un pâté de campagne, ou encore d’une volaille rôtie. En hommage à la région, n’hésitez pas à proposer un rillaud d’Anjou, voire une tarte à la tomate et aux herbes fraîches, soulignant le côté friand et désaltérant du vin.

Servez ce vin à une température de 14-16°C pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de la délicatesse de ses arômes fruités. Une légère aération lui sera bénéfique pour libérer pleinement son expression aromatique. Ce vin appelle la convivialité et la gourmandise, et saura séduire lors d’apéritifs ou autour de plats authentiques et sans artifice.