Vins Effervescent Non spécifié Néron - 1800 Bulles

Avis Viniou

La cuvée 1800 Bulles du Château Néron est un vin effervescent blanc élaboré en France, dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée est produite selon la méthode ancestrale, une technique de vinification ancienne qui consiste à interrompre la fermentation alcoolique en cours puis à laisser le vin terminer sa prise de mousse en bouteille, sans ajout de liqueur de tirage ni sucre. Cela donne des vins servis légèrement brut, caractérisés par une bulle fine, une fraîcheur naturelle et un profil aromatique séduisant, souvent marqué par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs, parfois de fruits exotiques ou de nuances pâtissières délicates. Cette cuvée n’est pas millésimée, ce qui suggère une recherche constante de l’équilibre et de la régularité du style année après année.

La Vallée de la Loire est internationalement reconnue pour ses vins de fraîcheur et d’élégance, qu’il s’agisse de blancs, de rouges légers ou de fines bulles. Son climat océanique tempéré, ses sols calcaires, argilo-siliceux ou schisteux, et son exposition idéale offrent un environnement parfait pour les cépages propices à l’élaboration de vins vifs et expressifs. Depuis le Moyen Âge, cette région foisonnante produit une mosaïque de styles qui séduisent les amateurs du monde entier, et ses bulles, élaborées aussi bien en méthode ancestrale qu'en méthode traditionnelle, rivalisent d’équilibre et de gourmandise.

La cuvée 1800 Bulles accompagnera à merveille un apéritif composé de gougères, de rillettes de poisson ou d’un plateau de fromages frais de chèvre de la région. Son caractère sec et effervescent en fait également un bel allié des fruits de mer, d’un carpaccio de Saint-Jacques, ou d’un ceviche délicat. Pour rester dans la tradition ligérienne, osez l’associer à un sandre au beurre blanc ou à un pâté en croûte.

Idéalement, servez ce vin entre 6 et 8°C afin de préserver la finesse de sa bulle et son éclat aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille au moment du service pour garder toute sa vivacité et profitez pleinement de ses plaisirs festifs et désaltérants.