Vins Non spécifié Domaine Des Maisons Neuves - Les Maisonnettes - 2022

Le Domaine des Maisons Neuves nous propose ici sa cuvée Les Maisonnettes 2022, un vin rouge sec issu des terres caractéristiques de la Vallée de la Loire, une région à la fois riche d’histoire et de diversité viticole. Ce vin, certifié en agriculture biologique, témoigne de l’engagement du domaine dans une viticulture respectueuse de l’environnement et expressive du terroir. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable qu’il mette à l’honneur le cépage Gamay ou éventuellement le Cabernet Franc, grands classiques de la Loire pour les rouges. Le millésime 2022, baigné d’un climat assez généreux, promet des vins souples, fruités, avec une fraîcheur agréable, typique des rouges ligériens. En bouche, attendez-vous à des notes de fruits rouges croquants, comme la cerise et la framboise, accompagnées d’une belle vivacité et de tanins fins.

La Vallée de la Loire, parfois surnommée « le Jardin de la France », bénéficie d’un climat tempéré océanique qui apporte maturité douce aux raisins tout en maintenant une fraîcheur caractéristique. Les sols varient du tuffeau calcaire aux graves et sables, offrant une belle diversité d’expression aux vins. Le domaine, encore peu révélé dans les grandes guides, gagne cependant à être découvert pour la finesse de ses cuvées bios qui expriment toute la pureté du fruit.

Ce vin rouge léger et fruité se prête à merveille à des accords conviviaux. Pour rester dans la tradition ligérienne, accompagnez-le d’un plat emblématique tel qu’un filet de sandre au beurre rouge, une terrine de foies de volaille ou une rillette de Tours. Il s’associera également très bien à une volaille rôtie, à des charcuteries fines ou à des plats végétariens mettant en avant les légumes racines rôtis.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une petite demi-heure avant le service pour lui permettre de dévoiler toute la subtilité de ses arômes fruités et sa fraîcheur naturelle. Ce vin accompagnera vos repas printaniers et estivaux dans une ambiance simple et joyeuse.