Vins Non spécifié Manoir de la Gratière - Vieilles Vignes Réserve - 2024

Le Manoir de la Gratière 2024 Cuvée Vieilles Vignes Réserve est un vin blanc sec issu du cœur de la vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, il est probable, compte tenu de la localisation, que ce vin soit élaboré à partir de cépages emblématiques de la Loire blanche tels que le Chenin blanc, le Sauvignon blanc ou le Melon de Bourgogne. La mention « Vieilles Vignes » suggère des ceps âgés, généralement gages de concentration aromatique et de complexité. Sur le millésime 2024, on attend une belle expression de pureté et de finesse, portée par une vinification soignée qui privilégie la fraîcheur et la vivacité typique de la région.

La vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols sont variés, mêlant craie, argiles et schistes sur certains secteurs, qui confèrent aux vins une minéralité unique et une acidité ciselée. La Loire est un fleuve qui structure aussi bien le paysage que le vignoble, autorisant la culture de cépages frais, raffiné et d’une grande diversité de styles. La région doit sa réputation à son histoire ancienne ; ses vignobles voient le jour dès l’époque romaine, et les châteaux ligériens y témoignent encore du prestige du vin local.

Ce blanc sec accompagnera idéalement une cuisine légère et fraîche. On le conseillera sur des huîtres de l’Atlantique, des crevettes ou un plateau de fruits de mer, alliance alors parfaite avec la vivacité du vin. Il révèlera aussi ses atouts sur des fromages de chèvre de la région, tels qu’un Crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure, ou encore sur une terrine de poisson, voire une roulade de volaille à l’estragon. Pour respecter sa fraîcheur et ses arômes délicats, il est préférable de le servir entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé pour favoriser l’expression de ses notes florales et minérales. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment afin de préserver tout le croquant de sa jeunesse.