Vins Non spécifié Domaine S Forges - Vignoble Branchereau - 2023

Le Domaine S Forges nous propose ici la cuvée Vignoble Branchereau 2023, un vin blanc moelleux originaire de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cépages locaux, probablement du chenin blanc, cépage emblématique des grands moelleux ligériens, ce vin exprime toute la générosité du millésime 2023, une année marquée par une belle maturité des raisins grâce à des conditions climatiques favorables. La vinification douce préserve la fraîcheur aromatique tout en développant une belle onctuosité, typique des vins moelleux de la région.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres, de Nantes à Sancerre. Cette région viticole bénéficie d’un climat tempéré, ponctué d’influences atlantiques qui apportent humidité et douceur, conditions idéales au développement de la pourriture noble, essentielle à la production de vins moelleux et liquoreux. Les sols variés, mêlant schistes, tuffs et argiles, confèrent aux vins de la Loire une diversité remarquable, avec des expressions minérales et une élégance toute particulière. L’histoire viticole de la Loire remonte à des siècles, avec une réputation d’excellence pour ses blancs moelleux réputés pour leur équilibre entre sucre et acidité.

Pour accompagner la cuvée Vignoble Branchereau 2023, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa douceur et sa fraîcheur. Il s’accordera parfaitement avec du foie gras poêlé, des fromages à pâte persillée comme un roquefort ou une fourme d’Ambert, ainsi que des desserts à base de fruits jaunes, tartes à l’abricot ou salade de mangue. Les plats régionaux comme la tarte tatin se marieront idéalement avec son caractère moelleux.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils de fruits confits et de miel, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Son potentiel de garde est intéressant quelques années, mais vous pouvez aussi le découvrir dès à présent pour sa vivacité et son fruité éclatant.