La Cuvée Sauvignon Blanc 2024 du Château La Petite Perrière incarne toute la fraîcheur et l’élégance des grands blancs de la Vallée de la Loire. Elaborée exclusivement à partir du cépage Sauvignon Blanc, cette cuvée illustre à merveille les qualités typiques de ce raisin : des arômes d’agrumes frais, de notes herbacées telles que le buis et le bourgeon de cassis, ainsi qu’une touche de fruits exotiques en finale. Le millésime 2024, bénéficiant d’un printemps précoce et d’un été modérément ensoleillé, offre une expression particulièrement vive, marquée par une belle acidité naturelle et une belle pureté aromatique. La vinification en cuves inox préserve toute la fraîcheur et la franchise d’expression du Sauvignon Blanc, sans aucune influence du bois, pour un vin d’une grande limpidité et d'une précision aromatique.
Située au cœur de la Vallée de la Loire, la région dont est issu ce vin bénéficie d’un climat tempéré océanique, apportant douceur et régularité aux maturations. Les sols y alternent entre argilo-calcaires et sables, parfois parsemés de silex, favorisant ainsi l’expression aromatique du Sauvignon Blanc tout en garantissant une belle vivacité en bouche. Cette région, riche d’une longue tradition viticole, est internationalement reconnue pour ses blancs ciselés et expressifs, et cultive depuis plusieurs siècles la maîtrise de ce cépage emblématique.
Pour vos accords mets-vins, la Cuvée Sauvignon Blanc de La Petite Perrière s’accordera idéalement avec des fruits de mer – huîtres, crevettes ou bulots –, des poissons grillés ou pochés, ou encore des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol. Vous pouvez aussi la servir en accompagnement d’une salade de chèvre chaud, ou d’une tarte fine aux légumes de saison.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Sauvignon Blanc entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur sa palette aromatique. Un carafage n’est pas nécessaire ; il exprimera pleinement ses arômes dès l’ouverture. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter au mieux de sa vivacité et de sa typicité.
