Vins Effervescent Non spécifié Blanc Foussy - Ice Chardonnay

Avis Viniou

La Cuvée Ice Chardonnay de Blanc Foussy est un vin effervescent sec, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Issu de la Vallée de la Loire, ce vin n’est pas millésimé, ce qui indique un assemblage de plusieurs années afin de garantir une régularité de style et de qualité. La vinification, délicate et précise, met en avant la fraîcheur du chardonnay tout en lui permettant de s’exprimer dans une version effervescente. Cette cuvée est pensée pour être dégustée sur glace, une tendance festive et contemporaine, favorisant une consommation conviviale, tout en exhalant les arômes fruités et floraux typiques du cépage.

La Vallée de la Loire, berceau historique de nombreux vins effervescents, bénéficie d’un climat tempéré sous influence océanique, particulièrement propice à l’élaboration de vins frais et élégants. Les sols varient du calcaire au tuffeau en passant par l’argile et le sable, ce qui offre une belle diversité aromatique et une structure intéressante, même dans les styles les plus accessibles. La région est réputée pour la maîtrise de la vinification en effervescents, initiée au 19e siècle sous l’influence de la Champagne, et propose aujourd’hui une alternative séduisante grâce à l’expression unique de ses terroirs et cépages.

Cette cuvée Ice Chardonnay est idéale à l’apéritif, nature ou sur glace, mais s’accorde aussi parfaitement avec des mets frais et légers. Pensez à des sashimis de poisson blanc, des salades de homard ou un carpaccio de Saint-Jacques. Elle accompagne également très bien des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un brie ou un chaource. Pour une suggestion régionale, un crottin de Chavignol ou une tarte aux asperges feront merveille.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée bien fraîche, autour de 6-8°C, dans de grands verres à vin pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique, que ce soit pur ou sur glace selon votre envie.