Vins Non spécifié Divine EcuMe - Blanc de Blanc - 2024

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blanc Divine EcuMe 2024 est un vin blanc sec originaire de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la finesse et la diversité de ses blancs. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans ce cas, l’appellation "Blanc de Blanc" évoque traditionnellement l’élaboration à partir de cépages blancs purs, souvent le Chenin Blanc, le Sauvignon Blanc ou le Melon de Bourgogne selon les zones. L’année 2024 promet un vin à la fraîcheur aromatique, généralement marqué par une vinification soignée qui permet une expression pure du fruit et du terroir, avec peu ou pas d'élevage en bois afin de préserver la vivacité naturelle.

La Vallée de la Loire s’étend sur près de 1000 kilomètres et bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique ou continentale suivant les sous-régions, offrant ainsi des conditions idéales pour la production de vins blancs vifs, élégants et expressifs. Les sols sont variés, avec des compositions de tuffeau, de craie, de schiste et d’argile à silex, qui participent largement à la minéralité et à la fraîcheur emblématiques des vins du secteur. La Loire jouit d’une longue histoire viticole et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, mêlant tradition et modernité.

Ce vin blanc sec s’accordera magnifiquement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, et plus particulièrement avec des huîtres ou des moules de la région atlantique. Un plateau de fromages de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay mettra parfaitement en valeur sa vivacité. Pour une association typique, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne, ou simplement d’une salade de langoustines et agrumes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température fraîche de 8-10°C, ce qui lui permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa tension minérale, tout en conservant son élégance et sa fraîcheur caractéristique des grands blancs de Loire.