Vins Non spécifié L'Indien - Vin de pitance - 2024

Le vin L’Indien 2024, issu de la Vallée de la Loire, est un rouge sec décrit comme une cuvée « Vin de pitance », ce qui suggère un assemblage élaboré dans l’esprit des vins de soif, gourmands et accessibles. Sans appellation précisée, il s’agit probablement d’un vin d’assemblage sur plusieurs cépages locaux – comme le Gamay, le Pinot Noir ou le Cabernet Franc, emblématiques de la Loire – mis en avant pour leur fraîcheur et leur fruité. Le millésime 2024 étant très récent, le vin exprime une grande vivacité, des arômes dominés par le fruit rouge croquant (cerise, groseille), rehaussés éventuellement par une pointe florale et épicée selon le style du domaine. Ce type de vinification recherche souvent la pureté aromatique, avec une extraction douce et un élevage court en cuve ou en foudre pour préserver la légèreté et la franchise du vin.

La Vallée de la Loire est reconnue pour sa grande diversité de terroirs, allant des sols calcaires du Saumurois et de la Touraine aux Graves de l’Anjou et aux sables du pays nantais. Le climat y est océanique à l’ouest, devenant plus continental vers l’est, ce qui favorise l’élaboration de vins à la fraîcheur caractéristique, dotés d’une acidité vive et d’une trame fruitée rafraîchissante. Les vignerons ont su valoriser l’histoire pluriséculaire de la région en produisant des vins consensuels mais singuliers, qui se prêtent merveilleusement à la convivialité.

Ce vin rouge sec et frais sera le compagnon idéal des charcuteries artisanales, rillettes de Tours, terrines campagnardes ou d’un plat simple tel qu’un poulet rôti aux herbes. Il accompagnera également parfaitement une ratatouille ou un gratin de légumes du jardin. Pour rester dans la tradition ligérienne, essayez-le avec un sandre grillé relevé d’une sauce au vin rouge, ou des fromages de chèvre affinés comme le Crottin de Chavignol.

Ce style de vin doit être servi légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin de sublimer son fruité, sa fraîcheur et sa souplesse. À boire dès maintenant pour profiter de son éclat juvénile, sur un repas convivial ou à l’apéritif.