Vins Non spécifié Alexandre MA - Chenin - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de la Vallée de la Loire, millésime 2020, issu de la cuvée Chenin du domaine Alexandre MA, met à l’honneur le cépage emblématique de la région : le chenin blanc. Ce cépage, réputé pour sa grande capacité d’expression du terroir et son équilibre naturel entre vivacité et richesse aromatique, donne ici naissance à un vin illustrant parfaitement la fraîcheur et l’élégance ligériennes. La vinification en blanc sec permet au chenin de révéler toute sa minéralité, ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et, selon le terroir, une légère touche de fruits exotiques et de miel. Le millésime 2020, marqué par un été chaud mais des nuits fraîches, a offert des raisins à belle maturité tout en conservant une acidité affûtée, garantissant ainsi tension et complexité en bouche.

La Vallée de la Loire profite d’un climat tempéré, avec l’influence de l’Atlantique qui apporte douceur et humidité, idéal pour la culture du chenin blanc. Les sols variés – argilo-calcaires, schistes, tufs et graviers – permettent au chenin d’exprimer une belle palette aromatique tout en préservant finesse et droiture. Berceau de nombreux grands vins blancs, la région a une histoire viticole millénaire, les moines et les rois ayant contribué à son rayonnement. La Loire est également reconnue pour sa mosaïque de terroirs, condition essentielle à la diversité et la qualité de ses vins blancs.

Avec sa vivacité et son expression aromatique, ce chenin blanc se mariera idéalement avec des poissons grillés ou en sauce beurre blanc, des fruits de mer (notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques), ainsi que des fromages de chèvre de la région comme le crottin de Chavignol. Il accompagnera également très bien une cuisine asiatique peu épicée, dans laquelle la fraîcheur du vin soulignera la délicatesse des plats.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous pouvez le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa nervosité et de ses arômes primaires, ou l’oublier quelques années en cave afin de découvrir une évolution vers des arômes de coing et de miel caractéristique du chenin avec l’âge.