Vins Non spécifié Spice Oddity

Avis Viniou

Ce vin rouge sec, élaboré par le domaine Spice Oddity, est issu de la vaste et diversifiée Vallée de la Loire en France. Bien que le millésime ne soit pas précisé, on peut supposer qu’il s’agit d’une cuvée accessible, axée sur la fraîcheur et l’expression authentique du terroir ligérien. Concernant le ou les cépages, la région produit de nombreux vins rouges à base de cabernet franc, gamay ou pinot noir : chacun apporte fruité croquant, tanins soyeux et vivacité. La vinification, traditionnellement en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit, favorise ici la finesse, la légèreté et l’expression aromatique plutôt que la puissance.

La Vallée de la Loire est un terroir reconnu pour sa diversité climatique et géologique, s’étendant de l’Atlantique jusqu’aux contreforts du Massif central. Son climat tempéré, traversé par de nombreux cours d’eau, offre des conditions idéales pour l’élaboration de vins précis, élégants et digestes. Les sols varient entre tufs, schistes, argiles et sables, offrant une belle palette aromatique selon les parcelles d’origine. Chargée d’histoire, cette région est aussi connue pour ses châteaux et son patrimoine viticole multiséculaire.

Le style fruité et souple de ce rouge sec appelle des accords conviviaux. Il accompagnera parfaitement une charcuterie de la région, un pâté de canard aux airelles ou une terrine campagnarde. Il s’accordera également très bien avec un fromage de chèvre léger, typique de la Loire, ou un plat végétarien comme une tarte aux légumes grillés. Pour un repas plus élaboré, une volaille rôtie aux herbes trouvera un bel écho dans la fraîcheur du vin. N’hésitez pas à explorer aussi des plats d’influence méditerranéenne, comme une ratatouille, qui sauront aussi flatter ses arômes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C, afin de préserver son éclat aromatique et sa souplesse en bouche. Une aération de 15 à 30 minutes avant service lui permettra de s’ouvrir et de révéler tout son bouquet.