| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Poiron Dabin |
| Cuvée | Clé du Sol Chantegrolle |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 6,50 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Melon de Bourgogne | 100 % |
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La cuvĂ©e ClĂ© du Sol Chantegrolle 2023 du domaine Poiron Dabin est un vin blanc sec issu du cĆur de la VallĂ©e de la Loire, une rĂ©gion reconnue pour lâĂ©lĂ©gance et la fraĂźcheur de ses vins blancs. Bien que lâassemblage prĂ©cis ne soit pas spĂ©cifiĂ©, cette cuvĂ©e met sans doute Ă lâhonneur des cĂ©pages emblĂ©matiques de la rĂ©gion, tels que le Melon de Bourgogne, le Sauvignon Blanc ou le Chenin. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par un climat Ă©quilibrĂ© et des conditions de maturitĂ© optimales, offre des vins dâune belle vivacitĂ© et dâune grande puretĂ© aromatique. La vinification est rĂ©alisĂ©e de façon Ă prĂ©server lâexpression du fruit et la minĂ©ralitĂ© du terroir, avec un Ă©levage gĂ©nĂ©ralement en cuve inox pour conserver toute la fraĂźcheur et la typicitĂ© des cĂ©pages.
La VallĂ©e de la Loire bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ©, Ă la croisĂ©e des influences ocĂ©aniques Ă lâouest et continentales Ă lâest. Ce climat, alliĂ© Ă la diversitĂ© des sols â allant des schistes aux calcaires en passant par les argiles et sables â procure Ă chaque vin une signature propre. Lâhistoire viticole de la Loire remonte au Moyen Ăge ; la rĂ©gion est aujourdâhui un repĂšre de vins fins, souvent apprĂ©ciĂ©s pour leur accessibilitĂ©, leur fraĂźcheur et leur Ă©lĂ©gance aromatique.
Ce vin blanc sec sâaccordera Ă merveille avec des produits de la mer, tels quâun plateau de fruits de mer, des huĂźtres ou des poissons grillĂ©s. Il pourra Ă©galement faire honneur Ă la gastronomie locale avec un filet de sandre au beurre blanc ou un fromage de chĂšvre frais, comme un crottin de Chavignol. Pour une note plus estivale, un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert saura mettre en valeur la vivacitĂ© et lâĂ©quilibre du vin.
Pour la dĂ©gustation, je vous recommande de servir la cuvĂ©e ClĂ© du Sol Chantegrolle 2023 Ă une tempĂ©rature de 8 Ă 10°C. Cette fraĂźcheur permettra de sublimer ses arĂŽmes fruitĂ©s et de prĂ©server toute sa finesse. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dĂ©gustation pour favoriser lâexpression des arĂŽmes. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs Ă prĂ©sent mais supportera aussi une courte garde de 2 Ă 3 ans, selon vos prĂ©fĂ©rences.
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