Vins Effervescent Non spécifié Les Clostiers - Hommage - 2023

Avis Viniou

Les Clostiers Cuvée Hommage 2023 est un vin effervescent blanc sec issu de la Vallée de la Loire, région reconnue pour la finesse et l’élégance de ses vins. Cette cuvée emblématique, élaborée probablement à partir de cépages traditionnels du vignoble ligérien tels que le Chenin Blanc, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses bulles délicates. Le millésime 2023, marqué par une météo plutôt clémente dans la région, offre une expression particulièrement pure du fruit. La vinification, effectuée selon la méthode traditionnelle, révèle des arômes intenses de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes, parfois rehaussés de notes de brioche légère, témoignant d’un élevage maîtrisé sur lies.

La Vallée de la Loire, s’étirant le long du fleuve, dispose d’une grande diversité de sols, allant des craies du Saumurois aux argiles et graviers du pays nantais. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et les brumes matinales de la Loire, favorise la maturité lente des raisins, gage de fraîcheur et d’aromatique pour les vins effervescents. Riche d’une longue histoire viticole, cette région offre un terroir unique qui valorise l’expression du cépage et la précision de l’effervescence.

Ce vin effervescent blanc sec s’accordera parfaitement à l’apéritif avec des gougères ou des toasts de poissons fumés. Pour un accord régional et authentique, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc ou de fruits de mer, en particulier des huîtres de la côte Atlantique. Il se mariera aussi avec des fromages de chèvre frais, tels que le Crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, servez Les Clostiers Cuvée Hommage 2023 bien frais, entre 6 et 8°C. Veillez à l’ouvrir juste avant le service pour préserver la vivacité de ses bulles, et privilégiez des flûtes élancées pour apprécier la finesse de son effervescence et la délicatesse de ses arômes.