Vins Non spécifié Henry Marionnet - Cépages Oubliés - 2022

La cuvée Cépages Oubliés 2022 du domaine Henry Marionnet est une véritable invitation à la découverte des trésors cachés de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec, élaboré à partir de cépages anciens et souvent disparus, témoigne du savoir-faire et de la curiosité historique du vigneron Henry Marionnet, figure emblématique de la région. Millésime 2022, il bénéficie d'une vinification précise, sans artifices, destinée à exprimer au mieux la typicité de ces cépages oubliés. Ce vin allie fraîcheur et authenticité, avec des arômes marqués de fruits rouges frais, de petites baies sauvages, et une bouche souple, précise, rehaussée de subtiles notes épicées et végétales qui apportent une belle vivacité à l’ensemble.

La Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs, offre un climat tempéré, traversé par la Loire qui favorise la maturation progressive des raisins. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, sables et graviers, apportant finesse et élégance aux vins. C’est dans cet écrin que Marionnet a su préserver et sublimer d’anciens cépages, témoignant d’un patrimoine viticole unique, transmis de génération en génération et aujourd’hui remis à l’honneur grâce à une volonté de sauvegarde de la biodiversité vinicole locale. L’histoire de la Loire, riche de traditions et d’innovations, se retrouve pleinement incarnée dans cette cuvée atypique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui jouent sur la gourmandise et la simplicité, capables d’épouser sa fraîcheur et son fruité. Une volaille rôtie aux herbes, un lapin à la moutarde, un pâté en croûte de la région ou encore un fromage de chèvre affiné sauront lui rendre justice. Il se marie aussi très bien avec des légumes grillés et des plats traditionnels du centre de la France, comme une tarte aux poireaux ou une rillette de Tours.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température de 15-16°C pour profiter pleinement de sa vivacité, avec une ouverture préalable d’une trentaine de minutes afin de lui permettre de s’exprimer pleinement. Un vin authentique, à partager dans la convivialité, qui séduira les curieux avides d’histoire et d’authenticité.