Avis Viniou
La Petite Perrière Rouge 2024 est un vin issu de la Vallée de la Loire, région reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins. Élaboré à partir de cépages emblématiques de la région – probablement du Pinot Noir, qui y est particulièrement prisé pour les rouges – ce vin exprime toute la vivacité et l’élégance propres à la Loire. Le millésime 2024, tout récent, promet une belle expression de fruit croquant, avec une vinification orientée vers la fraîcheur et la préservation des arômes primaires. Les raisins sont généralement récoltés à pleine maturité, puis vinifiés en cuve inox ou béton pour conserver leur pureté et leur expression florale et fruitée.
La Vallée de la Loire, étendue sur plus de 400 kilomètres, se caractérise par un climat tempéré à influence océanique à l’ouest et plus continental à l’est. Les sols, généralement composés d’argiles, de calcaires et parfois de silex, offrent aux vins une belle minéralité et de la finesse. Historiquement, cette région est surnommée “le jardin de la France” en raison de sa mosaïque de paysages et de sa longue tradition viticole, qui remonte à l’époque romaine. Elle abrite de nombreux châteaux et villages inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, et sa renommée s’étend autant pour ses blancs que pour ses rouges légers et aromatiques.
Ce vin rouge sec se prête à des accords élégants et raffinés. Il sera parfait avec des charcuteries fines, des volailles rôties, un filet de canard aux cerises, ou encore avec un fromage de chèvre affiné, spécialité de la région. Pour un accord typique, tentez-le avec une rillette de Tours ou un sandre grillé sauce vin rouge.
Pour le service, veillez à déguster La Petite Perrière Rouge 2024 légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C, afin de préserver son fruité frais tout en laissant la finesse de ses tanins s’exprimer pleinement. Ce vin, agréable dans sa jeunesse, peut également évoluer agréablement sur deux à trois ans en cave.
