Avis Viniou
La cuvée La Petite Perrière Rouge est un vin dont l’expression incarne à merveille la fraîcheur et la finesse caractéristiques des rouges de la Loire. Élaboré par la maison Saget La Perrière, ce vin se décline en version non millésimée, ce qui traduit une volonté de rechercher une régularité de style et de goût, en assemblant plusieurs années de récoltes. Généralement composé majoritairement de Pinot Noir, parfois associé à une touche de Gamay selon les années et les cuvées, il dévoile une robe rubis légère et brillante. En bouche, l’accent est mis sur la souplesse, le fruité (cerise, framboise, groseille) et une fraîcheur désaltérante, tandis que l’élevage vise la préservation de la pureté du fruit sans excès de bois ou de puissance.
La Vallée de la Loire, vaste et éclectique vignoble s’étalant des contreforts du Massif Central à l’Atlantique, jouit d’une tradition viticole ancienne. C’est une région marquée par la diversité, tant des cépages que des terroirs. Le climat, relativement tempéré, est favorable à des expressions fruitées et élégantes des vins, surtout le long du cours du fleuve et de ses affluents. Les sols, alternant entre terres argilo-calcaires, sables et tufs, confèrent aux vins une minéralité discrète et une fraîcheur caractéristique qui séduisent les amateurs de vins digestes et polyvalents.
Ce vin rouge sec, léger et rafraîchissant, se mariera parfaitement avec une volaille rôtie, un lapin aux herbes, ou tout simplement une planche de charcuteries fines et de fromages légers de la région, tels qu’un crottin de Chavignol affiné. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, il accompagnera volontiers des légumes grillés, des tartes salées ou un gratin de courgettes. Les plats traditionnels ligériens, peu puissants et délicats, sont toujours de mises pour préserver la finesse du vin.
Pour apprécier toutes ses qualités, servez La Petite Perrière Rouge à une température comprise entre 14 et 16°C, voire légèrement rafraîchie en été. Un aérateur ou une courte ouverture avant le service permettront au vin de s’exprimer pleinement et d’offrir toute la palette de ses arômes fruités.
