Vins Non spécifié Vigne des Loups - 2018

Avis Viniou

La cuvée Vigne des Loups 2018 est un vin blanc sec issu de la vallée de la Loire, l’un des grands terroirs français reconnus pour leur diversité et la fraîcheur de leurs vins. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, on peut s’attendre à retrouver dans ce vin l’expression pure et élégante typique des blancs ligériens, généralement élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin, qui dominent la région. Le millésime 2018 a été particulièrement généreux en Loire, offrant aux raisins une belle maturité tout en préservant l'acidité nécessaire pour l’équilibre des blancs secs. La vinification privilégie souvent ici des fermentations lentes et des élevages sur lies fines, afin d’apporter du volume en bouche et de préserver au mieux la fraîcheur aromatique.

La vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres le long de son fleuve éponyme, traversant des terroirs variés qui vont des sols argilo-calcaires aux sables et graviers, conférant aux vins une typicité propre et une belle minéralité. Cette région, au climat tempéré, bénéficie d’influences atlantiques qui favorisent les maturités lentes, idéales pour préserver la vivacité et la pureté aromatique des vins blancs. La tradition viticole y est séculaire, et chaque cuvée est le reflet d’une histoire riche et d’un savoir-faire tourné vers la finesse.

Ce vin blanc sec sera le compagnon parfait de poissons grillés ou pochés, de fruits de mer ou encore d’huîtres fraîches, avec lesquelles la vivacité du vin fera merveille. Il sublimera également des fromages de chèvre régionaux, tels que le Crottin de Chavignol, ou peut accompagner une volaille en sauce légère, voire un carpaccio de Saint-Jacques par sa tension citronnée.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez la Vigne des Loups 2018 bien fraîche, autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin que le vin puisse se dévoiler tout en finesse et en élégance.