Vins Non spécifié Domaine Michel Autran - Les Enfers Tranquilles - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Michel Autran, niché au cœur de la Vallée de la Loire, signe avec sa cuvée Les Enfers Tranquilles 2021 un vin blanc sec tout à fait remarquable. Issu principalement du cépage chenin blanc, emblématique de la région, ce millésime se distingue par sa pureté et sa fraîcheur. Michel Autran privilégie une approche artisanale, avec une vendange manuelle de raisins mûrs mais toujours empreints de vivacité. La vinification s’effectue avec un minimum d’intervention, souvent en levures indigènes et avec un élevage sur lies fines, ce qui confère au vin une superbe texture et une expression aromatique nuancée. Ce 2021 offre des notes florales délicates, de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, subtilement relevées par une pointe minérale et une touche miellée en finale.

La Vallée de la Loire, région viticole de renom, s'étire le long du fleuve du même nom et propose une mosaïque de terroirs. Le climat y est tempéré, influencé par la Loire, ce qui favorise la maturation progressive du chenin pour une belle acidité naturelle et une complexité aromatique. Les sols, majoritairement argilo-calcaires mais aussi parfois siliceux ou sableux, apportent tension et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la Loire est ancienne et prestigieuse, avec une tradition de vins blancs élégants, capables de charmer jeunes ou de bien vieillir.

Pour accompagner Les Enfers Tranquilles 2021, privilégiez des mets raffinés mais discrets, qui sauront sublimer sa finesse. Des poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés comme les langoustines ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur son éclat. Côté régional, tentez une spécialité ligérienne comme les rillettes de poisson ou un crottin de Chavignol affiné pour une union réussie entre le vin et le terroir.

Servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C, pour révéler toute la subtilité de son bouquet et la vitalité de sa bouche. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour qu’il s’exprime pleinement.