Vins Non spécifié Pétard Bazile - Zéphyr - 2024

Avis Viniou

La cuvée Zéphyr 2024 du domaine Pétard Bazile est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, région emblématique du vignoble français. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, ce vin traduit l'exigence et le savoir-faire d'une maison attachée à la tradition tout en s'autorisant de belles expressions contemporaines. Selon l’usage local, il y a de fortes chances que ce vin assemble des cépages caractéristiques de la Loire tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou bien le Pinot Noir. Le millésime 2024 — récent et d'une belle fraicheur — laisse présager un vin sur la vivacité, aux arômes éclatants de fruits rouges croquants, une bouche tendre, souple, et un très joli dynamisme grâce à une extraction maîtrisée et un élevage sans excès de bois, permettant de préserver caractère fruité et finesse.

La Vallée de la Loire, forte d’une histoire viticole multimillénaire et d’une incroyable diversité de terroirs, s'étend sur des sols variés composés de tuffeau, d'argile, de sable ou de schistes selon les endroits, favorisant la naissance d’une mosaïque de styles. Le climat, tempéré et souvent influencé par la proximité du fleuve et de ses affluents, confère à ses vins une fraîcheur reconnue, des tanins subtils et une élégance caractéristique. Cette région, aussi surnommée “le jardin de la France”, produit des rouges qui charment par leur accessibilité et leur capacité d'accords universels.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, des grillades de porc marinées aux herbes ou un jambon persillé. Il sublimera également des plats régionaux comme un sandre grillé au beurre rouge, ou encore une assiette de rillons de Touraine. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, tels qu’un Saint-Nectaire, ou la douceur fruitée d’un crottin de Chavignol légèrement affiné, feront également de très beaux compagnons.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous conseille de servir la cuvée Zéphyr 2024 à une température de 14 à 16°C. Je préconise une légère aération avant service, simplement en ouvrant la bouteille une vingtaine de minutes à l’avance, afin de libérer tout le bouquet aromatique et d’offrir une expérience de dégustation pleine de fraîcheur, de gourmandise et de finesse.