Vins Effervescent Non spécifié Bouvet Ladubay - Trésor

La Cuvée Trésor de Bouvet Ladubay, élaborée en Vallée de la Loire, fait la part belle à la finesse et à l’élégance des vins effervescents français. Cette cuvée blanc de blancs, réalisée en méthode traditionnelle, s’appuie sur des cépages blancs typiques de la région, principalement le chenin blanc, parfois assemblé à du chardonnay selon la tradition de la maison. Non millésimée, elle vise la cohérence gustative à chaque cuvée. La méthode traditionnelle (identique à celle utilisée en Champagne) consiste en une seconde fermentation en bouteille, gage de finesse pour la bulle et de complexité aromatique. La robe est d’un jaune pâle brillant, traversée de bulles fines et persistantes. Le nez évoque des notes de fleurs blanches, de pomme verte, d’agrumes et de brioche. En bouche, l’attaque est vive, ciselée, sur une belle fraîcheur, soutenue par une légère touche minérale et des arômes de fruits à chair blanche.

La Vallée de la Loire, berceau de nombreux grands effervescents, bénéficie d’un climat tempéré avec certaines influences océaniques qui favorisent la fraîcheur et l’acidité des raisins, parfaites pour l’élaboration de vins mousseux de qualité. Les sols, essentiellement composés de tuffeau, d’argile et de calcaire, apportent leur minéralité et participent à la signature élégante de ces vins. L’histoire viticole de la région est particulièrement riche, notamment autour de Saumur, où se situe Bouvet Ladubay, maison iconique fondée en 1851 et reconnue pour la constance et le raffinement de ses bulles.

La Cuvée Trésor s’accorde à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons délicats comme un carpaccio de bar, mais également avec un fromage de chèvre frais de la région ou une volaille crémée. Pour jouer la carte locale, associez-la à des rillettes de poisson de Loire ou à des tartelettes aux asperges. Elle accompagne également très élégamment un apéritif raffiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de son effervescence délicate, servez ce vin à une température située entre 6 et 8°C. Idéalement, ouvrez la bouteille juste avant le service, dans des flûtes fines, pour préserver l’élégance et la vivacité de ses bulles.