Vins Non spécifié Les Vignes du Vent - 2022

Les Vignes du Vent 2022 est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, l’un des plus grands vignobles de France. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, la région est réputée pour ses blancs élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ou Melon de Bourgogne. Le millésime 2022 promet généralement des vins d’une belle fraîcheur, marqués par la finesse aromatique, un fruité délicat et des notes florales ou minérales selon le cépage d’origine. Ce vin, vinifié en sec, révèle une expression pure du terroir ligérien, souvent caractérisée par la vivacité, la légèreté et l’élégance.

La Vallée de la Loire bénéficiede l’influence océanique à l’ouest et continentale à l’est, offrant des conditions propices à la culture de cépages blancs expressifs. Les sols varient selon les zones, alternant entre schistes, tuffeaux, argiles, sables et graviers, ce qui imprime aux vins une grande diversité de profils. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la Loire a vu fleurir des domaines familiaux prônant des vinifications respectueuses et mettant en valeur des terroirs uniques. Ce patrimoine exceptionnel se retrouve dans la fraîcheur des blancs secs, stars incontournables de la région.

Pour sublimer ce vin blanc sec, privilégiez des accords mets-vins valorisant sa fraîcheur et son acidité. Il sera idéal avec des fruits de mer, des huîtres, un plateau de fromages de chèvre locaux comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, mais aussi avec un filet de sandre au beurre blanc, grande classique de la Loire. Un ceviche de poisson blanc ou une salade de crevettes avec agrumes saura également faire ressortir la pureté de ses arômes.

Servez ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et d’en apprécier la finesse aromatique. Un passage en carafe n’est pas nécessaire : ouvrez-le au moment du service et profitez de sa vivacité sur la jeunesse.