Vins Non spécifié Château Plaisance - 2017

Le Château Plaisance 2017 est un vin blanc moelleux originaire de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité de styles et sa finesse dans l’élaboration de vins blancs. Bien qu'il ne soit pas précisé ici, les cépages les plus fréquemment utilisés pour les blancs moelleux de la Loire sont le Chenin Blanc, parfois associé à d’autres variétés locales. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques idéales en Loire, avec suffisamment de fraîcheur pour préserver l’acidité et des journées ensoleillées favorisant la maturité des raisins, ainsi qu’un développement optimal de la pourriture noble, souvent recherchée pour ce type de vin. La vinification donne naissance à un vin à la fois suave et équilibré, offrant des arômes de fruits confits, de fleurs blanches et d’agrumes, le tout porté par une structure soyeuse en bouche et une finale élancée d’une belle fraîcheur.

La Vallée de la Loire, surnommée le « Jardin de la France », s’étend le long du fleuve et jouit d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et la douceur du fleuve. Les sols caillouteux, argilo-calcaires ou sableux apportent de la complexité et une certaine minéralité aux vins. Cette région viticole historique, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, a vu naître des styles aussi variés que les sauvignons frais du Sancerrois, les rouges gourmands de Touraine, ou encore ces blancs moelleux et liquoreux exprimant toute la délicatesse du Chenin Blanc.

Ce vin moelleux du Château Plaisance se mariera parfaitement avec un foie gras sur toast brioché, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore une tarte aux poires. Vous pouvez également l’associer à des spécialités régionales telles que les rillauds d’Anjou ou une tomme de chèvre affinée, où la douceur du vin accompagnera avec élégance la puissance du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, idéalement entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur ses arômes gourmands. Une légère aération dans le verre permettra à toute la palette aromatique de s’exprimer pleinement.