Vins Effervescent Non spécifié Charles de Fère - Chardonnay Tradition Réserve

Charles de Fère Cuvée Chardonnay Tradition Réserve est un vin effervescent blanc élaboré en France, dans la grande région viticole de la Vallée de la Loire. Non millésimé, il s’exprime sur la fraîcheur et la gourmandise, typique d’un style brut. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, l’appellation « Cuvée Chardonnay » laisse supposer une dominante, voire l’exclusivité, de ce cépage reconnu pour sa pureté et son élégance dans les vins mousseux. La méthode de vinification retenue par la maison Charles de Fère vise à préserver la finesse aromatique ainsi qu’une bulle délicate, pour offrir un effervescent accessible et raffiné. Ici, la retenue sur le sucre (brut) permet de conserver toute la vivacité propre à ce type de cuvée, avec un profil droit, floral et fruité (notes de pomme, de poire, d’agrumes).

Installée dans la Vallée de la Loire, la maison Charles de Fère bénéficie d’un climat tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique et la douceur des cours d’eau, propice à la fraîcheur nécessaire à l’élaboration de vins mousseux. Les sols variés, allant du calcaire à l’argile en passant par le sable, permettent au Chardonnay de s’exprimer tout en finesse et en minéralité. Historiquement, la région s’est illustrée dans la production de fines bulles de Loire, offrant une alternative aux effervescents plus classiques et affichant une belle diversité de style.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets qui respectent sa fraîcheur et mettent en valeur ses bulles délicates. Les fruits de mer, tels que les huîtres, crevettes ou un carpaccio de Saint-Jacques, s’associeront à merveille. Les fromages frais de chèvre, spécialité régionale, seront également un joli mariage. Pour une touche festive, osez des gougères ou un apéritif aux rillettes de poisson.

Servez ce vin bien frais, idéalement entre 6 et 8°C, dans des flûtes qui permettront d’apprécier la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression vivace.