Vins Non spécifié Eric Naulleau - Sauvignon Gris

Ce vin blanc sec, élaboré par Eric Naulleau dans la Vallée de la Loire, s’inscrit dans la tradition de fraîcheur et de vivacité propre à cette grande région viticole française. Issu d’une cuvée à base de Sauvignon Gris, ce cépage, proche cousin du Sauvignon Blanc, se distingue par une expression aromatique souvent plus ronde et florale, avec des nuances de fruits à chair blanche, des touches légèrement épicées et parfois une subtile note fumée. Non millésimé, ce vin met avant tout l’accent sur l’équilibre et la typicité de son style plutôt que sur l’expression d’un millésime particulier. Il est probable que la vinification ait cherché à préserver le fruit et la tension, probablement en cuve inox, afin de conserver toute la fraîcheur du cépage.

La Vallée de la Loire, vaste et réputée pour la diversité de ses sols et de ses microclimats, s’étend des abords de Nantes jusqu’à la région du Centre. Climat tempéré, influence océanique ou plus continentale selon les zones, la Loire offre à ses vins une signature marquée par la fraicheur, la finesse et la vivacité. Les sols majoritairement argilo-calcaires, mais aussi parfois sableux ou schisteux, participent à la pureté aromatique et à l’expression authentique de ses blancs. L’histoire vinicole de la Loire est riche et ancienne, faisant de cette région l’une des plus emblématiques pour la production de blancs vifs et élégants.

Pour accompagner ce Sauvignon Gris, privilégiez des accords simples et raffinés : poissons grillés, fruits de mer (huîtres, palourdes, crevettes), sashimis, ou encore une tarte fine aux légumes printaniers. Les fromages locaux tels que le crottin de Chavignol, la faisselle ou le Valençay s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur et les arômes du vin. Vous pouvez également penser à des plats de la région, comme une sandre au beurre blanc.

La dégustation sera optimale à une température fraîche, autour de 8-10°C, afin de préserver la tension et les arômes délicats de ce vin, et d’apprécier toute la gourmandise du Sauvignon Gris dans un style ligérien pur et désaltérant.