Vins Non spécifié Clos Cristal - Cuvée 602 - 2021

Le Clos Cristal 2021, dans sa cuvée 602, est un vin rouge sec provenant de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et d'une grande fraîcheur. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, le Clos Cristal est historiquement connu pour ses rouges raffinés où le cabernet franc occupe souvent une place prépondérante. Le millésime 2021 a été marqué dans la région par une météo contrastée, conjuguant fraîcheur et maturations lentes, ce qui confère généralement une belle expression de fruits croquants et de délicates notes florales aux vins rouges du secteur. La vinification, respectueuse du fruit, vise très souvent ici à préserver l'énergie et la pureté du raisin. Le vin présente probablement une bouche vive, tendue, avec des arômes de petits fruits rouges, une trame tannique ciselée et une finale empreinte de minéralité, signature des grands terroirs de la Loire.

La Vallée de la Loire s’étend sur plus de 1000 kilomètres et propose une mosaïque de sous-régions et de terroirs variés, principalement caractérisés par des sols calcaires, argilo-calcaires et sableux. Le climat, d’influence océanique à l’ouest et davantage continental à l’est, assure une belle fraîcheur climatique qui se traduit souvent dans la finesse et l’équilibre des vins rouges locaux. L’histoire viticole de la Loire remonte au Moyen-Âge et s’illustre par un savoir-faire reconnu autour de la culture du cabernet franc. Le Clos Cristal, domaine emblématique, est lui aussi porteur de cet héritage régional.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets qui valorisent son style frais, tendu et fruité. Des pièces de volaille rôtie, des charcuteries fines, un filet de sandre à la sauce rouge ou des fromages à pâte molle (comme le crottin de Chavignol ou le Valençay) s'accordent particulièrement bien. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un ragoût d’agneau aux herbes fraîches ou une tarte aux légumes du jardin, mettront aussi en valeur l'élégance du vin.

Servez ce Clos Cristal rouge autour de 15 à 16°C, après un rapide passage en carafe si possible, afin de libérer ses arômes. Il accompagnera à merveille une belle tablée conviviale, où sa fraîcheur saura séduire et rassembler les amateurs de jolis vins de Loire.