Vins Non spécifié Vignoble Pellerin - 2020

Le Vignoble Pellerin 2020 blanc sec se distingue par son engagement en biodynamie, une approche qui valorise la vitalité du sol et l’expression pure du terroir. Issu de la Vallée de la Loire, ce vin n’affiche pas d’appellation ou de sous-région précise, une indication qu’il pourrait provenir d’une sélection parcellaire ou d’une cuvée singulière. Les blancs secs de la région sont réputés pour leur fraîcheur et leur vivacité, affichant souvent des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches ou de fruits à chair blanche. La vinification, respectueuse de l’environnement et probablement peu interventionniste, permet d’exprimer au mieux la typicité de cette belle année 2020, marquée par des conditions climatiques équilibrées offrant des vins à la fois expressifs et harmonieux.

La Vallée de la Loire est une région viticole d’exception qui s’étire le long du fleuve, de Nantes à Sancerre. Ce vaste vignoble bénéficie d’une grande diversité de sols — schistes, calcaires, argiles ou sables — et de microclimats favorables à la culture de nombreux cépages, même si ces derniers ne sont pas précisés ici. L’histoire viticole ligérienne s’ancre dans plusieurs siècles de tradition, produisant des vins réputés pour leur élégance et leur capacité à traduire la fraîcheur des terroirs atlantiques. La Loire est aussi reconnue pour son dynamisme en matière d’agriculture biologique et biodynamique, une démarche parfaitement illustrée par cette cuvée du Vignoble Pellerin.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec saura accompagner avec bonheur les produits de la mer : poissons grillés, coquillages ou fruits de mer, mais aussi des fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol. Pour une expérience régionale, une tarte fine aux poireaux ou une salade de rillettes de poisson apporteront un bel écho à la fraîcheur du vin. Il s’accordera également à des plats végétariens légers et des entrées printanières.

Pour révéler tous ses arômes, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un passage en carafe peut être envisagé si vous souhaitez apporter un peu d’ampleur, surtout s’il s’agit d’une cuvée jeune. À savourer dès maintenant pour profiter de sa vivacité, ou à laisser évoluer quelques années selon vos préférences.