Vins Effervescent Non spécifié Bulles de schiste - 2022

Bulles de schiste 2022 se distingue comme un vin effervescent blanc, élaboré en France dans la vaste et éclectique région de la Vallée de la Loire. Issu du millésime 2022, il est vinifié selon la méthode ancestrale, une technique traditionnelle qui consiste à mettre en bouteille le vin alors que la fermentation est encore en cours, permettant ainsi de produire naturellement des bulles, souvent plus fines et d’un caractère plus délicat que celles des méthodes plus modernes. Le terme "brut" suggère une faible teneur en sucre résiduel, offrant ainsi un vin frais et sec, idéal pour ceux qui recherchent l’élégance et la vivacité d’un effervescent non dosé.

La Vallée de la Loire, s’étendant des confins de l’Auvergne à l’Atlantique, bénéficie d’une grande diversité de sols, du schiste au tuffeau, conférant à ses vins une identité riche, souvent marquée par la minéralité. Le climat y est tempéré, alternant influences océaniques et continentales selon les zones, ce qui favorise une belle acidité naturelle et la fraîcheur aromatique des vins blancs et effervescents. Historiquement, cette région est reconnue pour la production de fines bulles, aussi bien en Anjou qu’en Touraine, et la méthode ancestrale y trouve toute sa place, respectant un savoir-faire séculaire.

Pour sublimer ce style de vin, optez pour des mets qui sauront accompagner sa vivacité et la légèreté de ses bulles. Il sera parfait à l’apéritif, sur des rillettes de poisson, un ceviche d’agrumes, ou encore des jeunes fromages de chèvre de la région. Des spécialités ligériennes comme les rillauds ou une tarte tatin aux endives pourront également se marier élégamment à sa fraîcheur. Pour les amateurs de sucré-salé, il accompagnera à merveille une salade de fruits frais ou un crumble poires et noix.

Pour une expérience optimale, servez ce Bulles de schiste 2022 entre 7 et 9°C afin de mettre en valeur son effervescence délicate et sa pureté d’expression. Il peut être dégusté dès à présent pour profiter de sa vivacité, ou patienter quelques mois en cave pour affiner encore sa bulle.