Vins Pouilly-fumé Sébastien Treuillet - 2006

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2006 de Sébastien Treuillet est un vin blanc sec issu de l'appellation du même nom, située dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette région, connu pour ses arômes de fruits et de délicates notes fumées, d'où la dénomination "fumé". Le millésime 2006 a bénéficié d'un cycle végétatif équilibré, offrant un vin expressif avec une structure élégante. Le terroir de Pouilly-Fumé est caractérisé par des sols constitués de marnes et de calcaires kimméridgiens, qui confèrent au vin son caractère minéral et sa vivacité particulièrement appréciée.

La région viticole de la Vallée de la Loire est renommée pour ses paysages bucoliques et son climat tempéré, influencé par les rivières qui traversent ses vignobles. Ce climat offre des étés chauds et des hivers modérés, parfaits pour la culture du Sauvignon Blanc. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, les vins de la Vallée de la Loire ont acquis une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, il est idéal de le servir avec des plats qui soulignent sa finesse et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques s'accordent parfaitement avec ses arômes minéraux. Des fromages de chèvre de la région, comme le Chavignol, sont également un choix adéquat. Pour un menu plus élaboré, opter pour un poisson grillé ou un poulet à la sauce citronnée mettront en valeur les caractéristiques du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de déguster ce Pouilly-Fumé à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité naturelle.