Vins Pouilly-fumé Clair De Brumes - Présage - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé "Cuvée Présage" 2023 du Château Clair De Brumes est un vin blanc sec typique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin arbore des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et une subtile touche minérale. Le millésime 2023, avec des conditions climatiques favorables, a permis d'exalter les arômes caractéristiques de ce cépage. La région des vignobles du Centre offre un terroir exceptionnel composé de sols riches en silex, qui apportent une minéralité et une finesse au vin. Le domaine Clair De Brumes, avec son histoire riche de traditions et de modernité, est reconnu pour sa qualité constante et son respect de l'environnement dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient merveilleusement bien avec ses notes minérales et fruitées. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, comme le Crottin de Chavignol, accentuera également ses saveurs vives et son acidité bien équilibrée. Pour un accord régional, une tarte à la tomate et aux herbes de Provence peut être une belle découverte.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable, une aération douce en carafe pendant une quinzaine de minutes peut aider à épanouir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, puis humez ses arômes frais d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture harmonieuse. Buvez lentement pour découvrir la richesse et la longueur en bouche de ce vin d'exception.