Vins Pouilly-fumé Clair de Brume - Présage - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Clair de Brume - Cuvée Présage" 2022 est un vin blanc sec provenant de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation. Le terroir de Pouilly-Fumé est connu pour sa composition de sols riches en silex, qui confère aux vins une belle minéralité et des notes de pierre à fusil typiques. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, a préservé la fraîcheur et l'acidité du Sauvignon Blanc, apportant au vin des arômes caractéristiques d'agrumes frais et de fruits à chair blanche, complétés par de délicates notes florales.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré qui résulte de l'influence des rivières locales et des brises atlantiques. Les sols diversifiés, incluant des argiles, du calcaire et du silex, offrent une expression unique aux vins qui y sont produits. Cette région viticole possède une riche histoire remontant à l'Antiquité, où le commerce du vin était déjà florissant.

Le Pouilly-Fumé "Clair de Brume" s'accordera merveilleusement bien avec des mets tels que des fruits de mer, des poissons en sauce légère ou encore des fromages de chèvre frais, qui souligneront la vivacité et les arômes du vin. Un accord régional de choix pourrait être le sandre au beurre blanc, un classique de la Loire qui saura mettre en valeur les nuances minérales de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fumé, il est conseillé de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du Sauvignon Blanc, tout en conservant son équilibre en bouche.