Vins Pouilly-fumé Cpl La Tuilerie

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Cpl La Tuilerie", bien que non millésimé, reflète la quintessence des blancs de la Vallée de la Loire, notamment par l'utilisation exclusive du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin sec est issu des vignobles du Centre, réputés pour leurs sols de silex, qui confèrent une minéralité unique et des arômes fumés distinctifs. Le climat tempéré de la région, avec ses influences continentales, favorise une maturité optimale des raisins. Le terroir spécifique et les méthodes de vinification traditionnelles de ce domaine enrichissent la complexité aromatique du vin. L’histoire viticole de la région et la réputation du domaine, source de tradition et de savoir-faire, ajoutent une dimension historique et qualitative à ce vin singulier.

Pour accompagner ce Pouilly-Fumé, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui feront écho à la salinité et au caractère minéral du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marient également à merveille avec ses notes citronnées et herbacées, créant une association gustative harmonieuse et équilibrée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra libérer ses arômes caractéristiques de pierre à fusil et de fruits à chair blanche. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire aux reflets verdoyants, respirez profondément pour découvrir ses nuances de buis et de fumée, puis goûtez en savourant la vivacité et l'élégance de sa structure en bouche.